» » » » Выбор кофеварки рожкового типа для дома

Выбор кофеварки рожкового типа для дома


Содержание:

Что может быть приятней ранним утром, чем чашечка эспрессо с непревзойденным ароматом. А каков вид густой молочной пены капучино, посыпанной ароматной корицей. Для приготовления этих замечательных напитков потребуется кофеварка рожкового типа.

Выбор кофеварки рожкового типа для дома

Как это работает

Принцип действия рожковых кофеварок заключается в пропускании водяного пара высокого давления через спрессованный в мини – турке перемолотый кофе. Когда пар будет проходить через спрессованный кофейный порошок, получится чашка кофе.

При этом чашку рекомендуется подогреть до 40 градусов. Из-за оригинальной формы мини – турки, похожей на рожок, собственно, и произошло название этого типа кофеварок.

Кофе, полученный в рожковой кофеварке, будет иметь насыщенный вкус и аромат, поскольку под давлением кофе отдает наибольшее количество ароматических веществ (до 25% против 15-18% в кофеварках другого типа).

Выбор кофеварки рожкового типа для дома

Виды рожковых кофеварок

Рожковые кофеварки делятся на помповые и паровые. Обычно в паровых кофеварках давление не превышает 4 бар, в то время как помповые могут развить до 15 бар. От давления напрямую зависит, каким будет напиток и время его приготовления.

Кофеварка, способная развить давление в 15 бар, приготовит чашку кофе за полминуты, в то время как при 4 барах чашку можно получить уже за две минуты.

К тому же при маленьком давлении кофеварке будет необходимо некоторое время для выхода на «рабочий режим», и за это время пар уже станет перегретым, что негативно сказывается на ароматических свойствах кофейного порошка.

Выбор кофеварки рожкового типа для домаВыбор кофеварки рожкового типа для домаВыбор кофеварки рожкового типа для домаВыбор кофеварки рожкового типа для дома

Выбор кофеварки рожкового типа для дома

Видео по теме
Поделись

Комментарии



Кухни в картинках
Событие дня
Топ новости