Хлебницы, как правильно хранить хлеб

Красивая хлебница — не только украшает кухню, но и способствует хранению хлебобулочных изделий без потери их вкусовых качеств.

Классический вариант — хлебницы из дерева. Существуют также хлебницы из пластика, стекла и даже из нержавеющей стали, которые прекрасно подойдут для хай-тек кухни.

Как и где правильно хранить хлеб?

Особенностью хлебобулочных изделий (хлеба, багетов, булок) является то, они очень быстро начинают черстветь. Но при правильном хранении можно продлить свежесть хлеба до нескольких дней.

Как известно, хлеб следует хранить в хлебнице. Идеально для этой цели подойдет хлебница из нержавеющей стали, дерева или пластиковая прозрачная. Хранить хлеб в полиэтиленовых пакетах, в которых часто он продается, нельзя, поскольку в них буханка быстро отсыревает и покрывается плесенью.

Если по стандарту хлеб должен храниться не более 3 суток, то качественная хлебница способна «продлить жизнь» булкам, батонам и буханкам до 7 дней.

Как выбрать «правильную» хлебницу?

Перед покупкой хлебницы нужно определиться с ее размерами. Для этого нужно подсчитать, сколько ваша семья съедает хлеба за 2 дня (это оптимальный объем для хлебницы). Не стоит хранить в хлебнице много хлеба, он выделяет влагу и быстро портится.

Далее нужно определиться с материалом, из которого будет изготовлена приобретаемая хлебница.

Это может быть:

• Металл;
• Дерево;
• Пластик;
• Керамика.

Еще со времен древней Руси почиталась деревянная хлебница. Конечно, в те времена еще не было искусственных материалов, а натуральное дерево ценилось за свои прекрасные бактерицидные свойства. В хлебнице из дерева хлеб долго не плесневеет, остается душистым и мягким. В качестве древесины преимущественно использовать бересту или можжевельник, но отыскать такие хлебницы в наши дни будет непросто.

Современные хлебницы из дерева, кроме функции хранения, выполняют еще и декоративную функцию. Такое изделие идеально дополнит интерьер в стиле этно, кантри,  прованс. К тому же дерево можно украсить резьбой. Единственным недостатком деревянной хлебницы является то, что мыть ее неудобно.

• Дом дриады
• Выбираем кухонный стол
• Правила хранения продуктов в холодильнике
• Как выбрать кухонные аксессуары