Индукционная панель – это выбор, оправдывающий все ожидания

Принцип работы индукционной варочной панели в корне отличается от газовой и электрической плиты, так как тепловая энергия в этом случае формируется в самой посуде для готовки, а не на поверхности плиты. Отсюда - экономия энергии, мгновенный нагрев, быстрый и качественный результат. Вот почему индукционные варочные поверхности так стремительно набирают популярность и известность на российском рынке бытовой техники.

Что такое индукционная варочная панель, спросите вы. Чтобы ответить на этот вопрос, вспомним уроки физики и принцип трансформатора. Под стеклом плиты находятся замкнутые индуктивные катушки из гладкой медной проволоки – это генераторы магнитного поля, которое образуется под действием тока. Стеклокерамика не препятствует прохождению магнитных полей и сама никак не реагирует на них. Магнитное поле образует на дне металлической посуды вихревые токи, они то и разогревают посуду, а также все то, что в ней находится в данный момент до нужной температуры и готовности. Тепловые потери в этом случае минимальны, энергия сразу доходит до адресата, не пропадая в пути.

Благодаря всему вышесказанному индукционные варочные панели умнее и быстрее всех остальных. Чтобы приготовить любое блюдо, плита сначала доводит мощность конфорки до максимума, а потом поддерживает необходимый уровень тепла. При этом поверхность панели и конфорки остаются холодными, а значит, безопасными. Для индукционной варочной панели подойдет только посуда из стали, покрытая эмалью, а также чугунная. Вся остальная утварь для приготовления с использованием принципов индукции не годится. С поиском специальной посуды проблем не будет, современные производители позаботились о надлежащем качестве и ассортименте сопутствующих товаров и принадлежностей.

Еще одно неоспоримое преимущество индукционных панелей – это легкий уход. Убирать поверхность просто, достаточно протереть ее салфеткой и все отходит. Жидкость, загрязнения и жир не пригорают и не въедаются, без труда удаляются безо всяких моющих и чистящих средств. К недостаткам индукционной варочной панели можно отнести сложность монтажа этого бытового прибора. Так, при установке варочной панели индукционной требуется оставлять обязательный вентиляционный зазор. Специальный вентилятор охлаждает плиту по мере ее чрезмерного перегрева, так ее мощность достаточно велика.

Цены на все индукционные варочные панели весьма высоки, это удовольствие не для низкого семейного бюджета. А наличие дополнительных функций приводит к, почти двойному, удорожанию данного индукционного продукта. Кроме этого, нельзя монтировать данный вид варочных устройств рядом с металлическими аппаратами, духовым шкафом, вытяжкой и так далее. Это приведет к перебоям в работе устройства, действующего по принципу магнита.

Советы о том, как выбрать индукционную варочную панель:

1. Надежность панелей, их внешний вид и функциональность существенно различаются, принцип работы у них один – индукция;
2. Особым доверием и любовью российских покупателей отличаются такие бренды, как Bosh, Kaiser, Zanussi, Nef, их варочные индукционные панели выделяются повышенным качеством, надежностью, бесперебойностью и долгим сроком службы;
3. Для семьи из трех-четырех человек идеально подойдет панель с четырьмя конфорками;
4. Если в доме есть дети, приобретайте модели с возможностью блокировки от детей и функцией «автозакипание»;
5. Таймер необходим для деловых домохозяек, нужная температура будет поддерживаться панелью в течение заданного промежутка времени;
6. Индукционные поверхности различаются между собой системой управления, есть сенсорные или магнитные переключатели.

Какая варочная панель лучше электрическая или индукционная,решать только вам, исходя из уровня затрат и объема эксплуатации плиты, а также других индивидуальных критериев выбора. Выбирая панель, руководствуйтесь принципами рациональности, функциональности, практичности и надежности. Это поможет вам принять единственно верное решение, которое станет выгодным вложением средств и будет дарить только положительные эмоции.

• Обзор лучших варочных панелей 2013
• Рейтинг самых лучших варочных панелей 2013
• Панель из стеклокерамики, эстетика и практичность в одном лице
• Какую варочную панель выбрать?